猪肉馅饼：简单好吃。

买肉糜，取少量，加洋葱1，蘑菇，笋，海米切碎，加姜末，葱，胡椒粉，酱油，鸡精，香油，玉米油和一点点泡海米的水，顺方向搅上劲。

圆盒子倒自发粉，和好面团。盖盖稍饧10分钟。上不粘锅，用油先抹一遍。微火烘热。用手掐面团，抟成面皮包馅儿收口，压开。成饼坯。

放锅里。倒一点油。黄焦痂后翻面。一次做了4个。微火保证外焦里嫩，熟的好。因为面和的充分，家里没擀面杖，2年来就这么凑合了下来。手扯平压平就可以了，有没有擀面杖的倒不重要。这次最后用了一下放起司的小圆筒。嘿嘿。

直接扯了块保鲜膜铺在瓷砖的料理台面上，又干净，又粘合牢固，收拾也方便。

饼一锅锅的烙好，最后那锅，剩了点肉馅儿。妈妈以前包饺子，总说“菜”剩下是好彩头。菜，就是财。我直接揪了一大坨平菇，切切洗干净了一起炒了。又根据采购员买来的黄瓜，拌了个皮蛋。那黄瓜，后半截都是棉花一样的老~~

采购员从我开始做，就很兴奋。从头到尾共吃了6个，撑的奄奄一息~

操作台。弄馅儿，和面，入锅都在这里了。一个人操作省事。铺了一张保鲜膜。

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饼坯

一次做4个，逐个而做的时候也是饧面的过程。

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馅儿。剩下包不进去的。

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放入锅里，小火。

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熟啦：可以吃了。

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咬开：

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